Perdomo manifestó interés de Aiguá en incentivar cocinas comunitarias

El alcalde Daniel Perdomo Lamas participó en la jornada "Cocinas Comunitarias: aprendizajes, buenas prácticas y articulación interinstitucional" desarrollada en Presidencia de la República.

La coordinación estuvo a cargo de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP); el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y  la Dirección Nacional de Artesanías, Pequeñas y Medianas Empresas (DINAPYME). 

Hubo un intercambio de experiencias con la idea de fortalecer la participación de organismos e instituciones en el desarrollo local.

Perdomo señaló la voluntad de fortalecer el desarrollo comunitario y emprendedurismo en beneficio de la población.

Las cocinas comunitarias permiten que pequeños y microemprendimientos gastronómicos sean acompañados por equipos multidisciplinarios de forma gratuita para impulsarlos. 

Esto posibilita además el apoyo a productos que fortalezcan el desarrollo de la jurisdicción.

Se logra mediante espacios habilitados para la producción gastronómica con maquinaria actualizada.

De esta manera se ayuda en:

formalización

acompañamiento técnico (contable, social y nutricional).

infraestructura industrial y actualizada.

fortalecimiento en el aprendizaje para la elaboración de alimentos saludables.

capacitación para la gestión empresarial

acceso a espacios de comercialización.